甲状腺结节可食用的食物如下：
1、香菇：香菇是膳食纤维非常丰富的食物。如果想保护甲状腺，请多吃香菇。这有助于清洁血管，消散结节。
2、冬瓜：冬瓜脂肪量少，可以去除体内多余的脂肪，对身体有好处。当然不仅有助于大家减肥，冬瓜还有助于结节的消散。
3、鱼：日常生活中多吃鱼，有助于增强细胞弹性，缓解甲状腺结节引起的痛感，消散结节，有助于保持甲状腺健康。
4、苋菜：马齿苋药食两用。可以消炎杀菌、消肿效果好，利于散结，可能也能缓解疼痛。
5、玫瑰花：干玫瑰花可以泡在水里喝。适度喝玫瑰水，对消肿凋谢有好处。不仅有利于缓解甲状腺结节，出现结节后，可以适当饮用。