糖尿病患者多吃豆腐会有副作用，要适量吃。
豆腐主要含有植物蛋白质，还有钙。糖尿病患者可以吃少量豆腐，对健康和营养都有帮助。但是，吃豆腐有特别的要求。糖尿病患者大量蛋白尿，肾功能明显异常，肌酐、尿素明显增高，医生可能提示严重肾功能衰竭。在这种情况下，食用豆腐、豆制品，植物蛋白往往不是优质蛋白，代谢产物增多，加重肾脏负担，肾功能损害进一步增加。糖尿病患者肾功能正常可以适量吃豆腐，但要适当注意。增加过剩的豆腐也会对身体有一定的影响。例如，糖尿病患者经常会出现高尿酸血症，过多的豆制品和豆腐可能会导致嘌呤摄取过多，引起尿酸上升。糖尿病患者如无肾功能损伤可适量吃豆腐。