不吃糖得糖尿病因为糖尿病的发生并不是只与饮食有关系，与遗传背景、自身免疫等也有关。
1、在饮食当中即使人体不摄入糖分，但是碳水化合物、蛋白质和脂肪都可以提供热卡，所以如果脂肪摄入过多也会导致人体出现胰岛素抵抗状态，诱发糖尿病的可能性。
2、有些患者由于自身免疫或者炎症感染以后诱发的炎症因子风暴损伤到胰岛β细胞功能，即使不吃糖也会出现糖尿病因为胰岛素分泌的缺乏会导致患者出现血糖水平的升高。
3、在糖尿病分型当中2型糖尿病和遗传密切相关，家人包括长辈、同辈、晚辈，总之有血缘关系的人得了糖尿病，亲属当中得糖尿病的风险就比没有糖尿病家族史的人会更加有关。