葵花籽油可以吃。
但请注意适量食用，不要吃太多。否则，身体也会有某种反应。此外，糖尿病人要检查血糖、尿糖，熟悉自己的身体状况，注意不要让糖化值过高。葵花籽油中的亚油酸有助于降低人体血液胆固醇水平，有利于老年人心血管健康。向日葵油中含有50%左右的脂肪，所以老年人吃也没关系。其中葵花籽油含有丰富的维生素B1和维生素e、铁、锌、钾、镁，能有效预防贫血等疾病，对稳定情绪、防止细胞衰老也有很大作用。老年人有癌症、高血压、神经衰弱，食用有很好的预防效果。还可以治疗失眠，增强记忆力。