糖尿病患者最好不要吃莲藕粉。
莲藕粉的热量很高，所以莲藕粉的食用方法是用热水加入糊状物质。这种摄取方法容易导致吃完后血糖上升过快，糖尿病患者尽量不要选择莲藕粉。莲藕粉严格来说是主食的一种，如果患者吃莲藕粉，应相应减少0(10(608)形式的主食摄入量。这样可以基本保证热量的摄取量在可控范围内，有利于血糖的控制。尽管如此，糖尿病患者优选的饮食种类不是藕粉，建议选择对血糖影响比较小的馒头、干饭等。