吃藕有利于糖尿病。
因为藕中含有一定的淀粉，含量约为18%-20%左右，同时还含有蛋白质、维生素c及氧化酶的成分，所以吃藕可以清热，消除疲劳。同时因为鲜藕中含有对身体有益的成分，有助于降低血糖，所以长期食用鲜藕对糖尿病患者有明显改善血糖的效果。但是在鲜藕的制造过程中，不主张烤着吃，而是以清蒸为中心，减少热量的摄取。除此之外，如果吃藕多，就需要减少一部分主食，那样更安全。