糖尿病患者可以吃米粉，但要注意控制量，不能太油腻。
米粉的主要成分是淀粉，所以和吃米饭、饺子、馒头差不多。吃米粉的话，这些米粉提供的热量也要包含或包含在每日能量的总摄入量中。能量总摄取量不超过，吃了米粉后，大米等主食要相应减少，保持能量总摄取量的平衡。一般米粉都含有汤，有时汤比较油，如果在吃米粉的时候喝汤，脂肪摄入过多，血糖会大幅波动。吃米粉后，血糖总是很高的时候，米粉的汤很油腻，所以吃米粉或面条的时候不要喝汤，也不要在汤里少加油。