高血糖糖尿病人是可以适量吃芋头的。
芋头里含有丰富的膳食纤维，而且芋头膳食纤维能增强饱腹感，减轻饥饿感，有助于控制饮食。同时芋头膳食纤维也能延缓糖的吸收，避免餐后血糖明显升高，避免血糖波动，有利于血糖控制。膳食纤维也有助于延缓血脂的吸收，芋头中的膳食纤维也有助于软化大便、规律排便，糖尿病患者可适量食用芋头。