糖尿病纯吃绿豆面粉的功效
2022-06-22
问题描述:(女 , 34岁)我是糖尿病患者,平时很喜欢吃一些绿豆面粉。请问,糖尿病纯吃绿豆面粉的功效?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
糖尿病纯吃绿豆面粉的功效如下;
1.绿豆也富含钙。吃绿豆,可以补钙,有助于骨骼的健康发育,维持骨骼的健康。
2.绿豆中的脂肪含量较低,一般在1%以下,主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。
3.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分,其中维生素B1是鸡肉的17.5倍,维生素B2是谷类的2~4倍且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼肉,钙是谷类的4倍、鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是谷类和猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋的2倍,还含有人体所需的多种磷脂。
2022-06-22