糖尿病患者可以用荞麦当主食。
荞麦为杂粮，含有大量维生素b、维生素c及膳食纤维。荞麦血糖低，膳食纤维含量高，但糖尿病患者病程延长，可发生不同程度的糖尿病周围神经病变，包括自主神经病变。在这种情况下，会发生肠蠕动降低、胃排空降低、大便次数减少、便秘，但不宜食用蜂蜜、香蕉等促使粪便排空的食物，荞麦面可以缓解这一问题，所以糖尿病患者最好尽量食用膳食纤维丰富的粗粮。