糖尿病人可适量食用木糖醇。
木糖醇味甜但不升高血糖，满足糖尿病人的口感。木糖醇可以为人体提供能量，但木糖醇代谢不需要胰岛素干预，直接渗透细胞内分解能量，不增加胰腺负担。没有肥胖的糖尿病人，为了满足调味的需要，最好摄取木糖醇。明显肥胖的糖尿病人不能吃木糖醇，特别是不能吃太多木糖醇。木糖醇也是一种能量供给物质，如果吃多了，会抑制竞争，影响脂肪和葡萄糖的消耗，降低减肥效果。木糖醇不能为脑细胞提供能量，糖尿病人在胰岛素治疗过程中发生低血糖反应后，不能用木糖醇挽救。