糖尿病患者空腹血糖控制在7mmol/L左右，饭后血糖控制在10moll/L左右，如果血糖控制比较满意，可以适当吃南瓜和红薯。
红薯和南瓜中有较多的膳食纤维，可以提高饱腹感，减轻饥饿，有助于糖尿病患者的饮食控制。红薯和南瓜中的膳食纤维也有助于糖的吸收减缓，避免饭后出现高血糖，避免血糖波动，有助于控制血糖。高血糖应该注意以低盐、低脂、低糖、饮食为主。