糖尿病患者可食用大蒜，大蒜中大蒜辣素具有一定的杀菌作用，大蒜又称天然抗生素。对糖尿病患者来说，吃大蒜有助于提高机体免疫力，对血糖控制，预防糖尿病并发症有一定作用。
大蒜能改善胰岛素敏感性，控制和调节血糖。大蒜还有减肥的效果，所以长期吃大蒜的糖尿病患者有助于控制血糖和体重。大蒜还具有预防心肌病的作用，糖尿病合并心肌病的患者可以食用大蒜，起到一定的预防作用。