糖尿病患者可以吃鸡肉和红薯。
1.含有一定的植物蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素及多种矿物质。甘薯膳食纤维丰富，血糖低，饱腹感强，糖尿病患者食用后可消除饥饿感，同时缓解长期糖尿病引起的胃肠功能紊乱、自主神经功能失调引起的便秘等。
2.鸡胸肉的本质是蛋白质，是典型的优质蛋白质。由于鸡胸肉是动物性蛋白质，因此无论是糖尿病患者自身还是合并糖尿病肾病的患者，都推荐使用该优质蛋白质。这种优质蛋白质营养价值高，蛋白质利用率高，对于改善患者营养，包括均衡饮食非常重要，因此鸡胸肉这样的食物对糖尿病患者来说是可以食用的。