空腹吃水果，血糖、糖耐量在正常水平范围内，血糖不会明显升高。
对于血糖异常的人，空腹吃少量水果，血糖不会明显上升。空腹服用水果后，吃饭时可以减少碳水化合物的摄入，避免血糖升高，空腹吃少量水果不会导致血糖升高。特别是吃少量石榴、樱桃、火龙果、猕猴桃等水果对血糖的影响也不是很大。但是，如果有人肥胖、糖耐量降低、胰岛素抵抗，或者摄取过多的水果，也会影响血糖的体重和代谢指标的控制。