预约煮饭米泡久了会得糖尿病吗
2022-06-22
问题描述:(女 , 44岁)晚上都会提前把米饭预约煮饭,早上直接喝了,他们说长期这样会得糖尿病可,预约煮饭米泡久了会得糖尿病吗?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
预约煮饭米泡久了会得糖尿病的。
虽然大米是以淀粉为主的主食,但其实大米中不仅有糖和淀粉。经过水泡久了后,就会导致大米出现膨胀,含糖量就会迸发出来,导致糖分吸收会更加的快,大米还含有维生素B、维生素E、各种矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养元素。虽然大米中有如此多的营养元素,但大多数都在稻壳中。日常生活中使用的精米,就是用机器研磨稻壳制成的大米。在日常生活中,主要吃大米的胚芽层,胚芽层中不仅含有淀粉和糖,还含有膳食纤维等营养元素。
2022-06-22