适合糖尿病患者的蛋糕主要是添加木糖醇的蛋糕。
木糖醇对血糖影响不大，但蛋糕为糕点类。一般来说，糖尿病患者只要没有特别的情况就不吃点心。因为点心毕竟是淀粉做的，在体内也最终会转化成葡萄糖被吸收。因此，多吃蛋糕同样会使血糖明显上升，但有明显饥饿感或可能低血糖时，可以适当吃蛋糕缓解症状，但蛋糕不能作为糖尿病患者经常吃的食物。