麦片粥能预防糖尿病。
瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项联合新研究显示，每天吃50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和面筋)有助于预防2型糖尿病。
研究人员选择了5.5万丹麦人的健康数据资料。研究开始时，这些人的年龄在50~65岁之间，在随后的15年调查期间，有7000多人患了2型糖尿病。研究人员首先统计受试者每日全谷物摄入量和全谷物食品类型(黑麦面包、燕麦片、五花粥等)，然后结合数据和丹麦国家糖尿病登记簿统计资料进行整理分析。结果表明，全谷物摄入量最多的组(每天至少摄入50克全谷物，相当于燕麦片或黑麦面包片)患2型糖尿病的比例最低，食量越少患病率越高。