孕期糖尿病可以吃藜麦，藜麦升高指数低于其余谷物。
藜麦含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。藜麦还含有丰富的铁、钙、镁、磷等矿物质，能满足人体对微量元素的需求，特别是镁元素，具有缓解血管压力、保护心血管的作用。奎宁矿物质参与机体代谢，促进组织细胞利用葡萄糖、胰岛细胞分泌胰岛素。对于二型糖尿病来说，藜麦有辅助饮食治疗的作用。