妊娠糖尿病患者可以吃豆腐皮。
糖尿病提倡的饮食是合理均衡的饮食。提倡糖尿病患者饮食多样化，同时确保人体生命活动所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物，血糖上升不要过快。豆腐皮是豆制品，含有丰富的植物蛋白。此外，它是优质的植物蛋白质来源，还含有丰富的钙，糖尿病患者可以吃豆皮。但是豆腐皮不能作为菜类，应作为主食的一部分。将豆腐皮中的热量控制在每日总热量范围内，减少主食摄入量其余个。已合并糖尿病肾病，即尿常规尿蛋白阳性或血肌酐升高，需减少大豆制品摄入，不得吃豆腐皮。