糖尿病患者可以吃芋艿。
芋艿的糖度约为13%左右。另外，芋艿中含有的粘液蛋白质被人体吸收产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。糖尿病患者在食用甘薯时会减少主食，但含糖量较高，膳食纤维丰富，含糖升高指数低，是糖尿病患者非常理想的替代主食。糖尿病患者用甘薯代替主食。总比吃碾米、精面好。吃精米、精面饱感弱，糖上升指数加快。吃一定量的芋艿，可以解决糖尿病患者饱腹感的问题，糖上升指数也较低，可以提高一定的抵抗力。所以糖尿病患者可以吃芋头。