糖尿病患者可少量食用木糖醇，木糖醇为甜味剂，对血糖无较大影响。
但过量食用木糖醇会引起血脂升高，血脂偏高会引起冠心病，增加心脑血管疾病的发生率。所以糖尿病患者可以吃少量木糖醇作为甜味剂调节饮食口感。市面上的糖尿病食品大多添加木糖醇，购买时要注意识别。购买添加木糖醇的糖尿病食品时，即使吃多了血糖也会明显上升，购买时请注意。另外，添加木糖醇的食物也是多馀的能量摄取糖尿病患者即使吃添加木糖醇的食物，也要注意量的限制，以免过量食用导致血糖波动较大。不利于血糖的控制。