糖尿病不能用生粉做菜。
生粉的主要含量就是淀粉，由于淀粉是碳水化合物，摄取淀粉后患者的总热量容易超标。淀粉是人类最基本的能量之一，健康人能够将摄入的淀粉转化为葡萄糖，然后将葡萄糖代谢，变为体能、热量，或转化为脂肪储存，而糖尿病人代谢葡萄糖的能力出现障碍，会造成葡萄糖在体内大量积累。因此，糖尿病患者每天一般吃大米、面条或粗粮即可，建议制作其余食物时，炒菜煮汤时不要添加淀粉。