糖尿病人不能吃油炸辣椒。
辣椒是辛辣刺激性食物，糖尿病患者食用可能引起血糖波动，不利于糖尿病的调整和治疗。辣椒具有温中散寒、开胃消食的功效，可治脾胃虚寒、感冒等病，增进食欲。糖尿病患者应节制饮食，避免辛辣刺激性和高胆固醇食物，避免油炸食品和油腻食物吃得过多，患者多吃蔬菜类，在饮食治疗期间，患者应做适量运动，心情舒畅，注意休息。