糖尿病早期可以吃的七种食物如下：
1、玉米味甘酸，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
2、黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，具有降糖效果。
3、山药对改善高血糖很有效，山药成分也是粘蛋白制成的。避免胰岛素分泌过多，良好地控制血糖。
4、芋头最适合需要限制热量的人，能有效降低血压和胆固醇。
5、冬瓜中的二酸丙醇有利尿祛湿的效果。
6、青椒中含有硒，能起到防止胰岛细胞氧化破坏，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者症状。
7、牛肉在四足动物中，锌和硒含量最高，提高胰岛素合成效率。