蜂蜜含糖量高，糖尿病患者应禁忌食，不得乱吃蜂蜜。
每100克蜂蜜的碳水化合物中葡萄糖约35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖都是单糖，进入肠道后不消化直接被血吸收，使血糖升高，蔗糖和糊精稍微水解后被吸收，而身体的血糖主要受饮食、情绪、劳动强度、药物、胰岛功能等影响。因此吃蜂蜜会导致血糖升高作用尤为明显。从这一点来看，糖尿病人不能服用蜂蜜。