吃绿豆不会降低血糖。
糖尿病患者可以适量吃绿豆。绿豆是全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维。当然，也有一定的淀粉，也就是糖。吃多了可能对血糖有点影响。如果糖尿病患者能控制血糖相对稳定，适量食用绿豆对血糖的影响非常有限。另外，绿豆等全谷类食物中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以延缓餐后糖的吸收，避免糖的波动比较大，有利于血糖的控制。