糖尿病煮饭的正确方法如下：
1、糖控饭的做法，饭的硬度适中，不要太硬，不要太软是最好的。因为饭太硬的话，会影响糖尿病患者的吸收。米饭太软，糖尿病患者对食物的吸收率就会加快，这种情况会影响患者的血糖水平，给糖尿病患者的血糖水平带来很大的波动。
2、所以糖尿病患者，如果要控制糖的话，最好适当调整米饭的软硬。也就是说，我们煮饭的时候水量正好，不太多，不太少，而且这种做法相对比较难。实际稳定糖尿病患者血糖，主要控制米饭的总摄入量。