饮食不会导致糖尿病。
糖尿病是一种代谢性疾病，是由体内胰岛的功能引起的，即人体内胰岛缺乏引起血糖升高。高糖饮食可能是糖尿病发病的诱因或加重因素，但不是绝对的决定性因素。所以不能说糖尿病是食物引起的，也不能说糖尿病是吃了很多糖引起的。这是不准确的，因为如果是一个胰岛功能非常好的人，即使吃了很多糖，也可以通过自己的胰岛素分泌来降低血糖，不会得糖尿病。