糖尿病患者是可以吃莲藕的。
莲藕中含有一定量的淀粉，约占18%-20%，还含有蛋白质、维生素C和氧化酶，因此糖尿病患者可以适量吃些藕。吃莲藕可以清热解乏，其中新鲜莲藕中含有20%的糖分，因此糖尿病患者需要注意不要多吃。在制作莲藕的过程中，最好不要油炸，采用蒸煮方式可以减少热量的摄入。如果吃了很多莲藕，就需要减少一些主食。因为糖尿病患者的饮食需要控制，饮食控制包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和总热量的限制。