糖尿病患者可以吃排骨，但是吃的时候需要注意以下几个问题：
1.忌食：患者血糖比较高的时候，尽量暂时避免吃排骨，因为排骨热量高，有一定的脂肪。进食后，热量可能进一步增加，因而血糖波动较大。
2.饮食适当：患者在血糖控制在正常范围内的情况下，可以适当吃排骨，但一定要把吃的食物量计算到每天的热量里。
3.监测血糖：不同的患者吃同样的排骨，血糖升高的情况会有所不同。因此，建议糖尿病患者在食用排骨后需要进行血糖监测。
4.烹饪方法：注意排骨的烹饪方法。排骨简单蒸一下比较好，但是排骨如果油炸的话热量会比较高，吃的时候一定要注意。