糖尿病人可以适量吃洋芋。
糖尿病的饮食原则无禁忌，注意均衡饮食，控制总热量摄入。但土豆中有纤维果胶，有助于降低葡萄糖的吸收率，使餐后血糖不会急剧上升。糖尿病患者平时可以适当吃一些，因为血糖上升缓慢不会刺激胰岛素分泌过多。洋芋具有糖降血脂的作用，不仅能补充大量对人体有特殊保护作用的黏液蛋白，还能保持消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，对预防心血管疾病有一定作用。