糖尿病患者是可以吃猪肝的。
猪肝中含有较为丰富的微量元素，尤其是铁，如果有缺铁性贫血，适当吃猪肝可以起到纠正贫血的作用。糖尿病患者主要的饮食原则是少吃多餐，避免吃甜食，不要暴饮暴食，蔬菜水果、蛋类、肉类等食物都可以正常食用，注意适量即可。还需要加强体育锻炼，定期监测血糖变化，如果血糖波动大需要调整降糖方案，以免引起糖尿病各种急慢性并发症。