糖尿病人可以适量吃洋芋。
糖尿病的饮食原则是不忌口，注意饮食均衡，控制饮食摄入的总热量。洋芋有糖降脂的作用，不仅能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白还可以保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，对于心血管疾病的预防有一定的作用。洋芋中有纤维果胶的成分，有助于降低葡萄糖的吸收速度使进餐后血糖不会急剧上升，糖尿病患者平时可以适当吃一些，因为血糖升得慢不会刺激胰岛素过多的分泌对于糖尿病的控制有一定的好处。