糖尿病患者可以吃竹笋。
竹笋属于绿色蔬菜，含有维生素C、维生素B1、维生素k，是很好的食物。其作用是增加胃肠蠕动，适用于糖尿病便秘患者。另外，竹笋是根菜，是健康食品。从营养学的角度来看，竹笋是健康的低热量食品。竹笋含糖量和升糖指数都不高，还富含膳食纤维、维生素等微量元素，有很好地促进肠道蠕动和消化的作用。关于视神经炎，糖尿病没有明显的危害。