80%的糖尿病患者可以吃莲藕。
但是要注意糖尿病的饮食指南。限量不忌口，注意限量才是重点。莲藕富含淀粉，应该算是主食的范畴。但建议糖尿病人的主食以二两为限，即生重100g。所以吃莲藕后其余主食量要相应减少。另外，要注意监测餐后两小时的血糖，注意避免出现血糖已经明显升高但自己不知道的情况。但是不能多吃，因为莲藕和一般的蔬菜不一样，淀粉含量比较高。适当食用莲藕有利于糖尿病患者的身体健康，对血糖影响不大。