糖尿病人可以吃炒饭，但是需要注意一些事项。
糖尿病患者应严格控制饮食。每餐主食不要超过100g，最好一日三餐。另外，脂肪不要太多，热量的增加会影响血糖的变化。糖尿病人吃炒饭时，里面的盐相对要少一些，因为糖尿病人每天的总盐摄入量不应超过5g。另外，糖尿病人吃炒饭也要搭配蔬菜一起吃，可以增加维生素，避免营养不良和热量过剩。糖尿病人可以吃的蔬菜有白菜、芹菜、萝卜、茄子、黄瓜、苦瓜、胡萝卜等。这些蔬菜每天的食用量可以在500g到800g之间，分散在三餐中。糖尿病患者每天吃炒饭最好不超过一次。如果吃太多炒饭，也会造成热量过剩，容易升高血糖。