糖尿病人可以吃荞麦挂面。
与小麦相比，荞麦的血糖生成指数较低，而且更有利于患者达到良好的血糖控制。但需要注意的是，任何吃进体内的食物，经过代谢转化后，都会有一定的升糖作用。所以，即使是粗粮，患者也不要每餐都贪吃，否则也会引起餐后高血糖。因此，糖尿病患者的饮食管理非常重要，主要是指患者要根据自己的理想体重和每天的工作强度来计算全天所需的热量。分配到三餐，基本协调好每餐碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理比例，同时饮食管理必须与体育锻炼、血糖监测、药物治疗等手段相结合，相互促进，发挥协同治疗作用。