糖尿病可以吃杂粮吗
2022-06-22
问题描述:(男 , 30岁)我近期要负责给糖尿病患者准备饭食,想咨询一下,糖尿病患者可以吃杂粮吗?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
糖尿病患者可以吃杂粮。
因为杂粮的淀粉含量相对于其余主食不是很高,最重要的是维生素、微量元素、膳食纤维比较多,可以延缓糖分的吸收速度,比较适合糖尿病人,但不是所有的杂粮都可以。可以选择对升血糖不敏感的杂粮,比如藜麦,升血糖效果相对较低。另外可以选择一些豆类的杂粮,如黄豆、黑豆、薏米、绿豆等,糖尿病人都可以吃。临床上很多患者反映小米粥升血糖的速度比较快,需要适量食用。所以,在吃杂粮的时候需要选择并注意适量。
2022-06-22