糖尿病患者可以吃地瓜干，但是红薯干治不了糖尿病。
但只能少量食用。同时，不建议患者食用地瓜干。地瓜干含糖量和淀粉含量高，不做成地瓜干就可以代替主食，因为富含水分，饱腹感强。如果把准备好的红薯晒干，没有水分，就不容易代替主食。一般作为零食食用，可能会增加每日热量的摄入，对糖尿病患者可能会产生不良影响。糖尿病人最好吃新鲜的红薯最好。用新鲜红薯代替精米和面粉是可行的。但是地瓜干做好以后不能代替主食，不建议患者食用。