大部分糖尿病患者可以吃橄榄油。
因为橄榄油属于植物脂肪，糖尿病患者每日总热量的25%~30%应该由脂肪供给。脂肪的选择也建议选择植物性脂肪，避免动物性脂肪，因为动物性脂肪摄入过多可能导致全天总热量超标，导致胰岛素抵抗增加，容易诱发心脑血管疾病。糖尿病患者平时要特别注意饮食。不要吃含糖量高的食物。尽量选择无糖食物和高纤维食物，如粗粮、蔬菜、豆制品等。