糖尿病人可以吃绿豆南瓜汤。
每100克食用南瓜产生23千卡的热量。南瓜中的主要营养成分是碳水化合物，此外还有蛋白质、膳食纤维和钙。糖尿病人吃南瓜，建议蒸、煮、炖，或者做南瓜汤。不建议吃南瓜脯，因为南瓜脯含糖量会比较多，不利于血糖控制。另外，因为绿豆南瓜汤的主要成分是碳水化合物，所以糖尿病患者在吃南瓜的时候要减少主食的量。比如吃100g的南瓜，就要减少相应米饭的摄入，这样可以保持每日总热量摄入的平衡。