对于糖尿病患者来说，可以适量吃鹅蛋。
但如果患者血脂水平异常，就要注意鹅蛋的量了。同时，还需要通过患者自身的劳动强度和身体质量指数来判断每天需要的营养素量，从而换算出这一天需要的蛋白质量。鹅蛋比较大，所以对于糖尿病患者来说，如果糖尿病患者每天需要50克左右的蛋类食物，假如糖尿病患者吃鹅蛋比较多，这个时候就需要少量的食物。