糖尿病三餐的吃法如下：
1、早餐对于糖尿病患者尤为重要，对维持正常的生理状态和活动、预防低血糖、降低胰岛素抵抗、控制总热量和体重都有很好的作用。糖尿病人的优质早餐应符合饱腹感和食物好并重的原则，即热量应达到全天总热量的20%~35%。
2、午餐也要选择低血糖指数的食物，可以选择一种合适的主食，比如米饭，搭配瘦肉、鸡肉或鱼肉，以及脂肪含量低的蔬菜。
3、晚餐适当搭配粗粮，如在米饭中加点小米，按照2:1，或者主食是馒头的时候，换一块玉米粉圆饼。