糖尿病患者可以吃天山雪莲。
天山雪莲果营养丰富，富含钾离子、氨基酸和碳水化合物。与红薯等食物不同，天山雪莲果不含淀粉，脂肪含量低。天山雪莲中的碳水化合物主要是低聚果糖，每百克约10克。人体内没有分解低聚果糖的酶，所以不能被人体消化吸收，也不会升高血糖。天山雪莲的含糖量相对较低，仅占1.5%-4%左右。属于低热量食物，每克天山雪莲的供能约为0.17-0.6大卡。天山雪莲中含有硒等少量微量元素，能维持胰岛功能，稳定血糖。吃天山雪莲果后容易有饱腹感，会减少其余食物的摄入，控制血糖血脂。