糖尿病患者可以吃南瓜子，但要注意控制量，不要把其作为糖尿病的治疗手段。
南瓜子本身没有主动降低血糖的能力，吃南瓜子后血糖降低，可能是因为患者对其余食物的摄入大幅减少，当天摄入的总能量减少，血糖降低。一些糖尿病患者发现吃南瓜子后血糖明显升高。因为南瓜子和很多植物种子一样，含有更多的脂肪，相同重量的脂肪比碳水化合物和蛋白质对身体产生更多的热量。因此，糖尿病患者可以吃南瓜子，但必须控制量。只能把南瓜籽当做普通的零食来吃，吃后要注意血糖监测。