糖尿病患者可以喝姜水，只要不加糖。
适量饮用姜水一般不会引起血糖突然升高，对糖尿病患者一般不会有太大的不良影响。但糖尿病患者如果伴有胃肠疾病，应尽量不要吃太多生姜，因为吃太多生姜可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸反流、烧心和上腹部不适。此外，如果吃了太多的生姜，可能会上火引起牙龈肿痛，或口腔溃疡，等等。糖尿病患者在饮食上要注意控制总热量的摄入，避免吃一些脂肪含量高的食物，要求饮食清淡，营养均衡，需要适量的运动，减少血糖的波动和并发症的发生。