糖尿病患者可以吃金针菇。
金针菇含有大量的粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动，缓解糖尿病患者食用后便秘的症状。另外，金针菇的热量含量不高，主要是纤维素和植物胶原蛋白，不会造成糖尿病患者总热量超标，所以糖尿病患者可以食用金针菇。糖尿病患者吃金针菇和其余蘑菇，其实对身体非常有益，因为这种蘑菇中的特殊多糖可以帮助糖尿病患者调节免疫力。糖尿病患者也要注意尽量多种蔬菜，多吃各种颜色的蔬菜。除了金针菇，其他绿色蔬菜要多摄入，补充叶酸和其余维生素，这样营养更均衡。