糖尿病患者在血糖控制正常的情况下，可以适当食用小龙虾。
但需要注意的是，小龙虾的不同部位含有不同的营养成分。比如虾头、虾黄含胆固醇较多，而糖尿病患者通常有高血脂，胆固醇水平较高。因此，糖尿病患者在食用小龙虾时，要注意避免食用虾头和虾黄，以食用虾体为主，虾体的主要成分是蛋白质。糖尿病患者每天摄入适量的蛋白质是必要的，也是有益的。此外，由于小龙虾口味较重，辛辣刺激，烹饪时放油较多，所以糖尿病患者在食用小龙虾时要注意不要吃太多油。