糖尿病患者可以吃少量的土豆。
土豆富含淀粉，所以在体内可以很快转化为糖分。因此，对于绿叶蔬菜，糖上升指数较高，对血糖有一定的影响。因此，如果糖尿病患者在这顿饭中吃太多土豆，血糖就会有很大的变动。但是土豆也不是完全不能吃。你可以吃少量土豆。吃完土豆，要适当减少这顿饭主食的摄入，平衡能量摄入总量，避免血糖波动太大。